مقاهي القسطنطينية

كيف غيّر مقهيان افتتحهما رجلان من حلب ودمشق حياة القسطنطينية؟ بعد قرون، أصبحت مقاهي المدينة تُعَدّ بالآلاف. تضع روايات عثمانية حَكَم الحلبي وشمس الدمشقي في حيّ طهط القلعة (Tahtakale) نحو ١٥٥٤–١٥٥٥، حيث افتتح كلٌّ منهما مقهى. لم يكن الابتكار في الشراب وحده، بل في المكان: غرفة بين البيت والمسجد والسوق، يجتمع فيها الرجال للحديث والعمل وسماع الحكايات. ومع الزمن، صارت المقاهي جزءاً من نسيج المدينة. لم تدخل القهوة إلى القسطنطينية وحدها؛ دخل معها شكل جديد للحياة العامة.